1. TOP
  2. ほんだし・白だしで超簡単!蛤のお吸い物人気レシピ8選!

ほんだし・白だしで超簡単!蛤のお吸い物人気レシピ8選!

 2014/12/21 日記   10,713 Views
ほんだし・白だしで超簡単!蛤のお吸い物人気レシピ8選!

お食い初め・ひな祭りなどに食べられる縁起物の1つが蛤(はまぐり)です。

そして、蛤(はまぐり)の食べ方としてオススメなのが、貝のだしがたっぷりのお吸い物。

このページではそんな蛤のお吸い物レシピで、特に人気の8レシピを厳選してご紹介します。

・10分程度で簡単に作れること!
・ほんだしや白だし活用で簡単に作れること!

というように、『簡単に作れる!』レシピを選びました。

蛤のお吸い物レシピ(ほんだし活用編)

まず最初はお馴染みの「ほんだし」を活用した、蛤のお吸い物レシピを4つご紹介します。

ほんだし活用レシピで一番人気があるのはこちら↓

蛤(はまぐり)のお吸い物レシピ1

手順は

【1】砂抜きしてあるはまぐりを購入。貝殻同士をこすりつけるようにしてよく洗う。
【2】鍋に水を入れて、はまぐり・だしの素・塩を入れてから、強火にかける。水の状態から火にかけること。
【3】はまぐりの殻が開いたら醤油を加えて、一煮立ちしたら完成。
【4】器に盛って、ネギを散らして出来上がりです。

という感じで、「とにかく簡単!」なレシピですね(^^)

 

他にも、ほんだし活用の蛤のお吸い物レシピはこんなのがあります。

蛤(はまぐり)のお吸い物レシピ2

蛤(はまぐり)のお吸い物レシピ3

蛤(はまぐり)のお吸い物レシピ4

 

蛤のお吸い物レシピ(白だし活用編)

次に「白だし」を活用した、蛤のお吸い物レシピを4つご紹介します。

白だし活用レシピで一番人気があるのはこちら↓

蛤(はまぐり)のお吸い物レシピ5

手順は

【1】はまぐりを砂出ししてきれいに洗う。
【2】鍋にはまぐり・白だし40ml・水4カップを入れて、中火~弱火の火加減で煮る。
【3】殻が開いたら火から下ろす。
【4】器に盛って、ざく切りにした三つ葉を飾れば出来上がり。

という感じ。こちらもとても簡単でシンプルなレシピですね(^^)

他にも、白だし活用の蛤のお吸い物レシピはこんなのがあります。
蛤(はまぐり)のお吸い物レシピ6

蛤(はまぐり)のお吸い物レシピ7

蛤(はまぐり)のお吸い物レシピ8

以上、8つのレシピを紹介させていただきました。

これらのレシピで簡単に、美味しい蛤のお吸い物を作っていただけたら幸いです(^^)

追伸:蛤の砂出し方法のポイント

蛤のお吸い物を作る過程でかかせない、砂出しの方法のポイントをご紹介します。

【1】水100mlに対して塩3gの割合の塩水を作る。

【2】平らなパットなどに貝を重ならないように並べて、ひたひたにかぶる程度に塩水に浸す。

【3】3時間ほどつけておきして砂出しする。静かにそのまま置いておくこと。

【4】砂出し後、殻をこすり合わせながら水洗いし、ザルにあげて水気を切る。

という流れです。ちょっと面倒に感じる部分かもしれませんが、蛤のお吸い物を美味しく作るために砂出しはしっかり実践したいですね(^^)

以上、ご参考になれば嬉しいです。

Sponsored Links

\ SNSでシェアしよう! /

はとらぼの注目記事を受け取ろう

ほんだし・白だしで超簡単!蛤のお吸い物人気レシピ8選!

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

はとらぼの人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

おすすめの関連記事はこちら

  • スシロー持ち帰り 店頭注文より時間指定予約にすべき理由

  • 氏神って何?神社本庁に聞いた氏神様の基礎知識や調べ方